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立冬除了吃饺子,还要吃什么?

[ 发布日期:2019-11-08 16:44:30 点击:66 次 ]
  今天是二十四节气中9个节气--立冬。立冬,是冬天的个节气,意味着冬天的开始,立冬过后,草木凋零,蛰虫休眠。为了对抗严冬,民间逐渐形成了立冬补冬的习俗,如谚语所说“立冬补冬,补嘴空”。

  在食俗方面,立冬有吃饺子的风俗。为何立冬要吃饺子?有一种说法称,饺子有“交子之时”的寓意,立冬也是秋冬季节之交,所以要吃饺子。现代人仍然延续这个习俗,立冬前后,饺子总是不可缺少的美味。那么除了饺子以外我们还应该干点啥呢?

立冬

  民俗专家萧放表示,每到立冬,酿酒、腌菜,舂米,人们为冬贮而忙。其中,腌菜是古老的冬令菜肴,据说起源于周代。普通人家户户都有大菜缸,菘菜腌制一月即可食用,“脆美绝伦”,据唐人小说称:金陵士大夫家嚼齑菜,“响动十里人”。

  除此以外,由于立冬之后日照时间将继续缩短,气温继续降低,因此人体应该储藏脂肪用以抵御寒冷。冬天要吃温热的食物,不光是指食物的温度,还有食物的属性。其中羊肉、狗肉、鸽肉成功登顶肉类前三甲。

狗肉

  1、狗肉

  人们在冬季选择吃了能够暖身的食材时,往往都会想到狗肉,因为其具有温补肾阳、驱寒的作用,同时也能提高人体免疫力,增强抗寒能力。因此,立冬到了天气将会更冷,人们想要暖身驱寒的话,要吃些狗肉,尤其是四肢冰冷、精神不振的人,务必要吃一些,以便帮助改善不适。

羊肉串

  2、羊肉
  立冬到了,冬季也就来了,气温会变低,不少女人时常因为寒风被冻得瑟瑟发抖,这个时候就应该吃一些羊肉,因为这可是驱寒暖胃的食物,吃它身体立马就暖起来,同时还能滋补气血,是冬季进补的佳品。

  所以说,在冬季养生的时候,要吃些羊肉,比如说吃羊肉火锅,喝羊肉汤之类的,口味都不错,而且能够迅速养生。不会做的小伙伴可以考虑去赞立烤八卦炉烤肉店撸几串羊肉串,TA家的店是全国连锁的,并且口感非常的好。外焦里内,是真真正正的内蒙羔羊肉制成。

鸽肉

  3、鸽肉
  鸽子肉可是滋补肉类之一,俗语都有说“一鸽胜九鸡”,平日里吃它具有补肾、健脑、降血压、嫩肤的效果,而且又比较容易消化,吃它身体能够很快吸收营养,进而起到滋补的效果。
  其中,清炖鸽子汤是简单的营养汤,只要将鸽子洗净再放入盆中,加入清水放入锅中隔水炖煮至肉熟,放些盐调味就可以吃肉喝汤了。在寒冷的冬季喝上一碗热热的鸽子肉汤,身体一下子就暖起来了。

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